Az ünnepek után rengeteg megmaradt étel halmozódik fel a hűtőnkben és otthonunkban. Fontos, hogy ne pazaroljunk és felelősen kezeljük az élelmiszert, hiszen egy átlagos családnál a hűtőben és a mélyhűtőben tárolt élelmiszerek értéke heti szinten több tízezer Forintot is elér. A tudatos élelmiszerkezelés nemcsak a pénztárcánkat kíméli, hanem a környezetet is védi, miközben segít elkerülni a fölösleges stresszt és veszteséget.

Tudatos vásárlás: spóroljunk a lejárati időkkel

Felmérések szerint havonta több ezer forintot dobunk ki megromlott élelmiszerek miatt. A tudatos vásárlás a legjobb módja annak, hogy minimalizáljuk a veszteséget. Készítsünk bevásárlólistát a heti menühöz, kerüljük az éhesen történő spontán vásárlást, amikor minden akciós étel csábító lehet és csak azokat az alapanyagokat vegyük meg, amelyeket valóban felhasználunk. Ezzel nemcsak a pénztárcánkat kíméljük, hanem a környezetet is.

Rend a hűtőben: hogyan tartsuk áttekinthetően az ételeket

A rendezettség kulcsfontosságú a frissesség megőrzésében. Helyezzük előre a rövid lejáratú termékeket és rendezzük a felvágottakat, sajtokat és joghurtokat lejárati dátum szerint egymásra, úgy, hogy a legfelső legyen a legrövidebb ideig fogyasztható. Így mindig könnyen hozzáférünk az el kellene fogyasztani termékekhez és csökken a pazarlás.

Mit hol tároljunk a hűtőben és a mélyhűtőben?

A megfelelő tárolás meghosszabbítja az élelmiszerek frissességét. A hűtőajtóban tartsuk a tojást, felbontott tejet és üdítőket, valamint a hűtendő gyógyszereket, míg a zöldségtároló rekeszben tárolhatjuk a friss zöldségeket, ketchupot, majonézt és egyéb flakonokat. A mélyhűtőben külön rekeszben érdemes tartani a nyers húsokat, zöldségeket és félkész ételeket, így hosszabb időn keresztül megőrizhetjük az ételek minőségét.

Meddig áll el az élelmiszer?

Az élelmiszerek tárolhatósága nagyban függ a típusuktól és zsírtartalmuktól.

De mit meddig lehet tárolni?

• Húsok (fagyasztva): Marhahús 3 hónap, sertéshús 6 hónap, szárnyas és vadhús 8–12 hónap.
• Halak (fagyasztva): Zsírosabb halak 2–3 hónap, soványabb halak akár 6 hónap.
• Sajtok: Tömbben vagy szeletelve 3–4 hét, reszelve 1 hét, camembert 1 hét.
• Felvágottak (hűtőben): 3–5 nap.
• Levesek és főzelékek: Hűtőben 3–4 nap, lefagyasztva 2–3 hónap.
• Gyümölcsök (fagyasztva): 1 év.
• Zöldségek (fagyasztva): 1,5 év.
• Péksütemények (fagyasztva): 3 hónap.
• Jégkrém (felbontott): 2–3 hónap.

Nem minden romlott, ami lejárt!

Fontos tudni, hogy a szavatossági vagy fogyaszthatósági idő a gyártó frissességre vonatkozó garanciája. A megadott dátumig a termék teljes biztonsággal fogyasztható, túllépése után viszont már egészségügyi kockázatot jelenthet, főleg romlandó élelmiszereknél, mint a hús vagy tejtermékek. Ezzel szemben a minőségmegőrzési dátum azt jelzi, hogy a termék a jelzett időpontig őrzi optimális ízét, állagát és aromáját, de túllépés után is általában biztonságosan fogyasztható, csak a minőségében lehet enyhe változás. Mindig ellenőrizzük a színt, szagot és állagot, így elkerülhetjük a fölösleges pazarlást.

Áramszünet és hűtőhiba: hogyan védjük az élelmiszert?

Előfordulhat, hogy áramszünet vagy hűtőhiba miatt olvad ki minden fagyasztott étel. Ilyenkor jól jön, ha mindig tartunk pár jégakkut a fagyasztóban. Áramszünet esetén tegyük a legfontosabb élelmiszereket hűtőtáskába a jégakkuk közé, így elkerülhetjük a nagyobb veszteséget. Ha a baj mégis megtörténik, a megfelelő biztosítás segíthet a kár megtérítésében. A SIGNAL OTTHON és Bástya Max biztosítások esetében a hűtött élelmiszer megromlása akkor is téríthető, ha a hűtőkészülék meghibásodása okozta a kárt.